التوت وقطع الفاكهة والفطر والأعشاب الطبية - كل هذا يمكن تحضيره بالطريقة الأكثر طبيعية ، أي التجفيف. وبعد كل شيء ، ليس من الصعب القيام بشيء ضروري ومفيد مثل غرفة التجفيف ، وسوف تفرح بنتائج عملك حتى ينضج الحصاد الجديد.
ضروري
- - المجالس؛
- - منشارا
- - شبكة؛
- - صفائح الخشب الرقائقي.
- - الأظافر.
تعليمات
الخطوة 1
فكر في حجم المنتجات المجففة محلية الصنع. إذا كنت لا تحصد محصولًا كبيرًا ، يمكنك تجفيف شرائح رقيقة من الفطر والفواكه على أوراق كبيرة ونظيفة ، ونشرها في الظل في الصيف. لكن غالبًا ما يكون من الضروري معالجة كمية كبيرة من الطعام ، وفي هذه الحالة يكون من الضروري تسريع العملية الطبيعية.
الخطوة 2
بناء غرفة التجفيف بالمنزل بسيط للغاية. توضع المنتجات المقطوعة على شبكات يتم من خلالها ضخ الهواء. بعد كل شيء ، لقد لوحظ منذ فترة طويلة أنه في المسودة أو الريح ، يجف كل شيء بشكل أسرع. سيحتاج طعامك إلى وضعه في مسار تدفق الهواء. سيبدو الهيكل كله مثل الفرن.
الخطوه 3
ستحتاج إلى بعض الأدراج السفلية الشبكية الضحلة وأربعة عدائين. المقصورات سهلة الصنع للغاية - تحتاج إلى تجميع أربعة ألواح خشبية متساوية بعرض 50-70 مم وإرفاق شبكة بها بمسامير صغيرة أو دباسة أثاث. يبلغ حجم شبكة هذه الشبكة 8-12 ملم. إذا أخذت المزيد ، فسوف تتساقط القطع ، وإذا أخذت أقل ، فسوف تجف بشكل أسوأ.
الخطوة 4
سيكون من الجيد استخدام شبكة بخلايا مختلفة لأنواع مختلفة من المنتجات. اصنع المزيد من الصناديق ، لكن احتفظ بنفس الحجم. اجعل الحجرة السفلية أكبر قليلاً من البقية. أضف خمسة ملليمترات في الطول والعرض.
الخطوة الخامسة
اربطه بقوة بالقضبان. هذه أربع لوحات. سيعتمد طولها على عدد الصناديق المصنوعة ، لكن لا يجب أن تفعل أكثر من 10-12. لا يهم عرض الألواح. اربط الجزء السفلي بارتفاع 30-40 سم.
الخطوة 6
لن يسمح الحجم الأكبر قليلاً لهذا الصندوق للآخرين بالانتشار بين الأدلة. اصنع السقف من الخشب الرقائقي الرقيق. يجب أن يكون أكبر من الحجرات لحفظ الطعام في الظل. اترك فجوة من 5-10 سم بين السقف والدرج العلوي.
الخطوة 7
اجعل مدخل الهواء أيضًا من الخشب الرقائقي. قم بتثبيت الورقة من الدرج السفلي بزاوية على حافة الدليل. قم بتغطية جوانب المجفف بالخشب الرقائقي. الآن خزانتك التي تحتوي على قطع من الحصاد موضوعة في صناديق تكفي لجعلها تواجه الريح. يمر تدفق الهواء الذي يدخل غرفة التجفيف عبر جميع الصناديق ويخرج تحت السقف.
الخطوة 8
في الطقس الهادئ والرياح ، استخدم مروحة منزلية. يمكن طلاء مدخل الهواء باللون الأسود من الداخل ، مما يحافظ على الحرارة بشكل أفضل. من الفعال جدًا استخدام سخان المروحة لتجفيف المنتجات. ستستغرق العملية برمتها عدة ساعات في هذه الحالة.
الخطوة 9
التزم بشروط تخزين الفواكه الجافة والتوت والفطر. يجب حفظها في مكان بارد وجاف.
